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关东煮(zhǔ)汤(tāng)底需要一(yī)天(tiān)一换吗(ma)，一元(yuán)一串(chuàn)的关东煮利润多少(shǎo)

　　是每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都会每天换一(yī)次汤底的,在每(měi)天早上熬制好汤底之后,随(suí)着每(měi)次(cì)客人(rén)点单,水变少之(zhī)后(hòu)又(yòu)加水(shuǐ),所以(yǐ)汤会变得越来越淡,所(suǒ)以到了晚上汤会变少,到(dào)了下班就帮汤(tāng)倒掉,第二天再重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮大概(gài)是每天一换(huàn),有时(shí)候客人多可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多久才好

　　这是因(yīn)为(wèi)关东煮是实心的，浮力(lì)不(bù)够，所以(yǐ)不会浮上水面。

　　但(dàn)是，当水开(kāi)了以后，我们会看(kàn)到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而(ér)且似乎饱(bǎo)满了一些，这又是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增(zēng)大(dà)了。

　　关东煮(zhǔ)明(míng)明是(shì)实心(xīn)的(de)，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉(ròu)丸是(shì)实心的，只是外(wài)表而已。

　　其实(shí)，它里面(miàn)也(自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思yě)是有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出来，会(huì)充盈在(zài)关东煮里，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东(dōng)煮为什么煮不烂

　　两小(xiǎo)时(shí)。

　　关(guān)东煮是一(yī)种源自日本关东地区的料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材(cái)料每(měi)一种(zhǒng)都分别放在互不相通的(de)铁格子(zi)锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火慢煮，有(yǒu)不同(tóng)的(de)口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌(cēng)田(tián)乐，用水(shuǐ)煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌(cēng)调味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在(zài)中国台湾也十分流行，在(zài)当地(dì)又被(bèi)俗称作黑轮，这是(shì)台语(yǔ)中(zhōng)带(dài)有齿(chǐ)音性质(zhì)的边音导致的类(lèi)化。

　　台湾(wān)的关东煮大部(bù)分已(yǐ)不是日本的(de)原(yuán)始(shǐ)口(kǒu)味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

关东煮需(xū)要一直煮吗

　　关(guān)东煮(zhǔ)是一个火遍大江南北的小吃，源(yuán)自(zì)日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流(liú)传。

　　很多人在购(gòu)买关东煮时，细心一点就会发现，关东(dōng)煮铁格(gé)子里的食(shí)材其实一直(zhí)在(zài)慢慢炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在(zài)于它的汤底，但食材(cái)即使(shǐ)煮熟了也不一定入(rù)味了，所(suǒ)以关东煮在煮熟后还(hái)一直开着(zhe)小火(huǒ)煮(zhǔ)，就是为(wèi)了(le)让食材更加入味。

　　除(chú)此之外(wài)，关(guān)东煮一(yī)直开小火(huǒ)煮(zhǔ)还可以保温，以免食物都冷掉了，口感(gǎn)也(yě)不如之前。

　　而关东(dōng)煮(zhǔ)中的肉(ròu)丸在汤上飘浮，也是因为肉(ròu)丸是空心的(de)，里(lǐ)面有水(shuǐ)份和间(jiān)隙，当水的(de)热度慢慢(màn)进(jìn)入到(dào)关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气(qì)，但这气却(què)跑不(bù)出来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东(dōng)煮变成(chéng)了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤(tāng)料，又(yòu)称柴鱼高(gāo)汤，是(shì)一种风味(wèi)独特、营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富、操作方便的冲煮(zhǔ)汤料，深受广(guǎng)大餐饮业主及(jí)家庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具(jù)有独(dú)特海鲜风味的菜肴。

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