面和(hé)酵母粉的一般比例是多少啊？酵母粉(fěn)发面一般按照酵母粉和面(miàn)粉以1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉就要加入(rù)1g的(de)酵母粉(fěn)进(jìn)行发酵的。关(guān)于面和(hé)酵(jiào)母粉的一(yī)般比(bǐ)例是多少啊以(yǐ)及面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般比(bǐ)例是多少(shǎo)啊，面和(hé)酵母粉(fěn)的一(yī)般比例是(shì)多少合适，酵母粉与面的比例是(shì)多(duō)少(shǎo)，面跟酵(jiào)母粉的比例，面与酵母的比例是多少等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

面是碱性还(hái)是酸性

　　面是酸性的。

　　面属于酸(suān)性食物(wù).何谓酸(suān)性或碱性食物所谓酸性食物或碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡，并不(bù)是指味道酸或咸的(de)食物，

　　而是指(zhǐ)食(shí)物经(jīng)过消化吸收和(hé)代谢后产生的(de)阳离子或阴离子占优势的食物(wù)。

　　也就(jiù)是说(shuō)，某种(zhǒng)食物(wù)如经代(dài)谢后产生的钾、钠、钙(gài)、镁等阳离子占(zhàn)优势的则属(shǔ)碱性(xìng)食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离(lí)子占(zhàn)优势的(de)食物属(shǔ)酸性食物。

面和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是多少啊

　　酵母(mǔ)粉发(fā)面(miàn)一般(bān)按照酵母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也就是(shì)100g面粉就(jiù)要加(jiā)入1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春(chūn)秋(qiū)季面(miàn)粉、温水和酵母的(de)最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注(zhù)意环境温(wēn)度(dù)，最好把和(hé)好的(de)面团放在(zài)30-40度左右的温(wēn)度处进行2次醒(xǐng)发，在家(jiā)中可选择蒸锅加(rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡jiā)水烧(shāo)到60-70度，等锅内环境温度35-40度时(shí)，将装(zhuāng)有面团的面盆放(fàng)入锅中进行(xíng)发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉(fěn)、温水和(hé)酵(jiào)母的配比为(wèi)100：60：2，其它和春秋(qiū)季(jì)方法相同(tóng)。

　　夏季的环境温(wēn)度已经达到酵母繁殖的(de)最佳温(wēn)度，直接放在(zài)家里(lǐ)不管什么地方(fāng)都可以(yǐ)。

酵rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡母粉和(hé)面粉比(bǐ)例是多少?

　　一般建议酵母粉和面(miàn)粉的(de)比例(lì)为1：100比较合适，通常500克的面粉(fěn)可以放4-5克(kè)的酵母粉，不过由于(yú)温(wēn)度对酵母发酵(jiào)的效(xiào)果(guǒ)会有所影(yǐng)响(xiǎng)，因(yīn)此不同的季节(jié)可以适量的调整比例(lì)。

　　酵母放(fàng)多了(le)整(zhěng)出(chū)来(lái)的面食(shí)口感(gǎn)会(huì)有些发酸(suān)，放(fàng)多(duō)了也会提高发酵速(sù)度，不过并不(bù)会对身(shēn)体有太(tài)大的影(yǐng)响，如果还没有(yǒu)蒸，可以将面放置(zhì)作为(wèi)老面，然后混合进入新(xīn)面重(zhòng)新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意事项：

　　比如说酵母粉千万不能和盐一起(qǐ)使用，盐会抑制酵母(mǔ)的发(fā)酵，而(ér)酵(jiào)母和白糖加在一起使(shǐ)用，那么做出来(lái)的(de)面食会更加松软香甜(tián)，所以酵(jiào)母(mǔ)和白糖才是最完美的搭配。

　　未(wèi)开(kāi)封的酵(jiào)母粉常温(wēn)存放(fàng)就可以，如果是(shì)已经开口(kǒu)的酵母粉，那(nà)就要把口密封，然后放到冰箱冷藏着，这样就不会(huì)减(jiǎn)少酵(jiào)母的活性。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-酵(jiào)母粉

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)-面粉(fěn)

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